Pudding healthy avoine chia choco/cacahuète

 

 

Ingrédients (pour 6 pots ou verrines) :

 

* Pour le pudding :

- 500 ml de lait d'amande

- 1/2 yaourt de coco nature (50 g)

- 2 cuillères à soupe de sucre de fleur de coco

- 2 cuillères à soupe bien pleine de graines de chia

- 120 g de flocons d'avoine sans gluten 

- 2 cuillères à café de poudre de cacao amer

 

* Pour la crème cacahuète :

- 1,5 yaourts de coco nature (150 g)

- 45 g de purée de cacahuète

- 3 cuillères à café de sirop d'érable (ou de sirop d'agave)

Préparation :

 

* Préparation du pudding :

- Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine, les graines de chia, le cacao amer et le sucre de fleur de coco. 

- Ajouter le lait d'amande et bien mélanger puis réserver au frigo pendant 30 min pour que le mélange s'épaississe. 

- A l'issue de ce temps, ajouter le yaourt et mélanger, puis verser le pudding dans 6 pots.

 

* Préparation de la crème cacahuète :

-  Mélanger tous les ingrédients ensemble et mettre la crème obtenue dans une poche à douille. 

- Répartir la crème dans les 6 pots et réserver au frigo pour la nuit de préférence avant dégustation.

 

 

 

 

NB  : Se conserve aisément pendant une semaine.